烤鷹嘴豆泥是一個真正的啟示，因為它將已經令人驚嘆的口味提升到一個全新的水平。 盤一出場出不到五分鐘掃光！
鷹嘴豆泥的變化搭配似乎永遠說不完，但作為印度菜的粉絲，我們從“菠菜起司印度咖哩”中得到啟發！
瑪薩拉鷹嘴豆泥烤著吃真是別有一番風味，微微的辣度配著烤蕃茄和費塔起士，與酥脆的羅勒、香菜葉，各式的麵包或口袋餅都很搭配.
食材
- Hippidippi 瑪薩拉鷹嘴豆泥一盒
- 這裡選用19x13cm 的焗烤盤
- 一大匙初榨橄欖油
- 櫻桃番茄
- 日曬番茄乾
- 費塔起士
- 羅勒和香菜
- 鹽和胡椒
- 麵包或口袋餅
作法
- 烤箱預熱180度
- 將瑪薩拉鷹嘴豆泥平鋪在烤盤底
- 把櫻桃番茄，番茄乾，放在鷹嘴豆泥上，撒上費塔起士淋上橄欖油
- 入烤箱烤約20-25分鐘
- 煎鍋放入200ml的油以中火加熱，待油熱後，將擦乾的香草放入鍋中微炸5-10秒，取出在紙巾的盤子中瀝乾
- 撒上少許鹽和胡椒
