Hippidippi雙醬配雙薯

今天這天氣最想來個“雙醬配雙薯”，熱呼呼的酥脆炸感，配上奶油般的開心果酪梨醬和與清新甜菜根鷹嘴豆泥，豈止一個爽字了得！

材料

開心果酪梨叢林、甜菜根鷹嘴豆泥各1/3盒

2個地瓜 (我們用台農57號地瓜)

2個馬鈴薯(可混搭）

1湯匙橄欖油

少許鹽和胡椒

作法

1. 雙薯切條狀平鋪烤盤

2. 薄薄刷上橄欖油

3. 灑上鹽和胡椒

4. 以220度烤箱烤30分鐘