沉醉在多汁茄子的世界，先用橄欖油和檸檬輕輕刷過，接著加上滑順的鷹嘴豆泥和風味十足的香草。
這簡單的食譜是風味大爆炸的結合，就算是那些對茄子有點感冒的人也會愛上它！
食材
Hippidippi福爾摩沙鷹嘴豆泥
一個圓茄
一大匙橄欖油
一大匙檸檬汁
一大匙溫水
少許辣椒片
新鮮香草, 薄荷和茴香
作法
1.烤箱預熱200°C
2.將圓茄剖半, 用刀格狀劃開果肉約1cm深以入味
3.將橄欖油與檸檬汁混合後重複塗在果肉上
4.烘烤45分鐘
5.烤箱取出後, 將Hippidippi福爾摩沙和少許溫水混合(Need to test)
6.淋上醬汁灑上香草和辣椒片