烤茄子搭滑順鷹嘴豆泥

烤茄子搭滑順鷹嘴豆泥

沉醉在多汁茄子的世界,先用橄欖油和檸檬輕輕刷過,接著加上滑順的鷹嘴豆泥和風味十足的香草。

這簡單的食譜是風味大爆炸的結合,就算是那些對茄子有點感冒的人也會愛上它!

 

 

食材

Hippidippi福爾摩沙鷹嘴豆泥

一個圓茄

一大匙橄欖油

一大匙檸檬汁

一大匙溫水

少許辣椒片

新鮮香草, 薄荷和茴香


作法

1.烤箱預熱200°C

2.將圓茄剖半, 用刀格狀劃開果肉約1cm深以入味

3.將橄欖油與檸檬汁混合後重複塗在果肉上

4.烘烤45分鐘

5.烤箱取出後, 將Hippidippi福爾摩沙和少許溫水混合(Need to test)

6.淋上醬汁灑上香草和辣椒片

 

 

 

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