滿滿的鷹嘴豆泥搭上烤蔬菜和其他美味好食材，這已經成為我們迅速又輕鬆創造美味的招牌招數之一。透過這道超級好吃又超級簡單的食譜，你可以沉醉於地中海風味中，有香料烤馬鈴薯、花椰菜和鷹嘴豆，配上我們超級綿密的豆泥，大快朵頤一番！
材料
1盒Hippidippi經典鷹嘴豆泥
1大湯匙橄欖油
70g 熟鷹嘴豆
150g 小小馬鈴薯切塊
150g 白花椰菜切塊
1/4 茶匙孜然粉
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙大蒜粉
1/4 茶匙海鹽
1/4 茶匙黑胡椒粉
香菜
作法
1.預熱烤箱至 200 度
2.鷹嘴豆、馬鈴薯和花椰菜拍乾
3.在碗中將油和所有香料和鹽拌勻後，淋上預烤蔬菜
4.烘烤 30-35 分鐘，到一半的時間翻轉一下，有過焦的先取出
5.整體直到變脆和金黃
6.在盤中鋪上豆泥，烤好的蔬菜至於中央再撒上香菜