熱騰騰的烤地瓜抹上Hippidippi 經典鷹嘴豆泥真是地瓜極致的健康吃法，好的碳水加上超級蛋白質，在一天的任何一餐都是極佳的方便選擇.
材料（2人）
* Hippidippi 經典鷹嘴豆泥半盒
* 紫色有機地瓜, 57號有機中型地瓜2-3條
* 奶油1-1.5湯匙(或其他好油）
* 胡椒和鹽
* 少許初榨橄欖油
* 松子或其他堅果
* 巴西里或香菜
作法
* 將烤箱預熱200℃，地瓜用叉子戳幾個洞，在烤盤紙上烤40-50分鐘直到地瓜完全烤熟(若實在等不及也可購買7-11烤好的地瓜😆)
* 將地瓜切半, 請小心燙和熱氣, 將地瓜用湯匙從中央挖出，把挖出的地瓜泥拌上奶油, 少許鹽和胡椒
* 再把扮好的地瓜泥放回所挖取的空間上，鋪上經典鷹嘴豆泥
*撒上松子, 些許橄欖油, 巴西里
