傳統的馬鈴薯沙拉第一個聯想到的就是需要美乃滋! 那種市售可以擺很久的美乃滋🤔. 可試試用Hippidippi鷹嘴豆泥來拌沙拉，除了有初榨橄欖油在內也多了植物性的蛋白質、在地檸檬汁，可田馬行空變化出各種不同口味的馬鈴薯或地瓜沙拉，做主食或是配菜都超級方便!
材料
Hippidippi經典鷹嘴豆泥半盒
小馬鈴薯500g
小黃瓜或彩椒, 番茄, 櫻桃蘿蔔, 芹菜切小塊1/2杯
洋蔥少許
青蔥少許
百里香，或茴香或香菜(看手邊有什麼香草）
生菜葉
做法
1.馬鈴薯洗淨外皮，通常我們保留皮一起蒸比較香且營養加分
2. 蒸熟後切或撥成小塊
3. 加入你喜愛的蔬菜及鷹嘴豆泥拌勻
4. 撒上香草，少許鹽和胡椒