這款令人愉快又速成的義式沙拉，搭配著誘人的鷹嘴豆醬汁，絕對是你夏日菜單上的完美選擇。
它的製作簡單無負擔，讓讓你可以輕鬆擺脫廚房的束縛，多享受其他讓你開心的事情！
我們選用了紅扁豆意大利麵，富含蛋白質、低碳水化合物且無麩質的小麥替代品。你可以隨意搭配沙拉食材，根據現有的食材來做變化。無論如何，那奶油般滑順的鷹嘴豆醬汁都會為沙拉增添一抹美味的爆炸風味。
材料
80g羽衣甘藍
80g 義大利麵(這裡用Bartolini紅扁豆螺旋麵)
1/2珍珠洋蔥切絲
1/2番茄切絲
1個櫻桃蘿蔔
3-4顆橄欖
九層塔少許
鷹嘴豆泥沙拉醬
Hippidippi經典鷹嘴豆泥半盒
2大匙檸檬汁
1大匙法式芥末醬
少許鹽和胡椒
2大匙水
方法
1. 把一鍋加了鹽的水煮沸，放入義大利麵直到「al dente」（根據包裝上的時間煮）。從水中取出放涼。
2. 麵條在煮的時候，切碎和切片沙拉食材。
3. 所有的調味料放在碗裡混合，用勺子攪拌直到融合。
4. 把所有東西一起拌勻，上菜啦！
